La brioche vendéenne peut naître à Nantes, Niort ou La Rochelle
Près des deux tiers de l’aire officielle de la brioche vendéenne sont hors de Vendée. Aires INAO, rayons et curiosité en ligne racontent une autre géographie de l’assiette.
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Analyses · Agriculture
Des enquêtes visuelles et documentées pour comprendre la population, l’environnement et les transformations du territoire.